怀念儿时妈妈做的软软香香的煎米饼
用料
粘米粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量,根据个人口味,也可放糖 |
孜然粉 | 1克 |
葱 | 2根 |
“儿时的记忆”~煎饼(煎米饼)的做法
准备材料
在碗里倒入适量的粘米粉,并打入一个鸡蛋,搅拌均匀
加入盐,葱,孜然粉(孜然粉依个人喜好添加)。加入少量的水,注意⚠️水要少量多次添加,不要一次倒入太多。将粘米粉搅拌至顺滑。
热锅,倒入少许油,均匀覆盖锅底
倒入搅拌好的粉糊,小火慢煎,煎至两面有轻微焦黄色的锅巴即可。用锅铲分成小块,出锅即可食用!
小贴士
双面煎至轻微焦黄有锅巴,酥酥软软的更好吃😋