老爸的绝招就是馅儿要炒熟！！！
用料
| 荠菜 | 2斤 |
| 猪肉 | 1斤 |
| 冬笋 | 1斤 |
| 盐 | 1勺半 |
| 生抽 | 2铲 |
| 鸡精 | 适量，不放也行 |
| 水淀粉 | 1小碗 |
| 黄酒 | 2-3铲 |
| 1铲就是炒菜铲的那1铲 |
春节必吃的独家春卷的做法
猪肉糜1斤
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第2张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第2张")
冬笋1斤焯水切碎
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第3张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第3张")
荠菜洗净开水烫一下，挤干水分（只要烫一下就行，烫久了会黄）
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第4张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第4张")
切碎
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第5张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第5张")
先爆猪肉加黄酒，断生后加冬笋和荠菜，加盐和生抽，炒出水分后加水淀粉勾芡
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第6张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第6张")
包它！
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第7张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第7张")
1
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第8张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第8张")
2
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第9张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第9张")
3
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第10张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第10张")
因为馅儿是熟的，所以就中火煎到金黄就行
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第11张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第11张")
豆沙的就这么挤出一条就好包啦！嘿嘿嘿！像粑粑……
![春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第12张]( "春节必吃的独家春卷的做法步骤图 第12张")
小贴士
菜不要烫太久，肉也不要炒太过会老，或者可以肉里直接拌点淀粉加黄酒也是可以的，当然你也可以不炒！中餐就是这么随意，吃的时候熟了就行～