要跨年了!!匆匆忙忙赶出来的教程,一起跨年吧~
2020实鼠不易,2021牛转乾坤💪🏻
祝大家牛气冲天,万事大吉,福气满满,招.财.进.宝!!本来还有一个柿子(事事如意)、一个苹果(平平安安),忘记拍进去了🤣🤣
用料
中筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 80克 |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 15克 |
红曲粉 | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
南瓜粉 | 少许 |
🎊2021新年馒头🎊|牛气冲天的做法
🎈材料混合,揉成一个光滑的面团
取20g加入竹炭粉调成黑色
取5g加入红曲粉调成红色
取3g加入南瓜粉调成黄色
剩下白面备用
🎈白面分别取四个30g,排气滚成大约10厘米长的面条,分别摆成“2”“0”“2”“1”,四个数字的形状黑色面团排气擀平,扣一些圆,随机的贴在数字上
白面取15g一个,排气滚圆做小牛,可以做6小只~也可以按照喜欢做大一点,白面和红面擀平,分别用两个椭圆模具扣出,红色的小一号贴在白色上,再将一头捏尖,耳朵就做好啦
刷水贴上
黄色面团取米粒大小,搓长对半切,头顶戳两个洞,刷水贴上
红色面团抠圆如图贴,戳出鼻子嘴巴
黑色面擀平抠圆随机贴一些斑点在身上
最后贴上表情就好啦
送去温暖湿润处发酵,发酵到1.5倍大,棉花糖手感,轻触慢回弹即可
热水上锅蒸12分钟就完成啦
超萌鸭!!
一起做的其他造型~祝福满满