可爱馒头，豆沙包的做法和图解,可爱馒头，豆沙包怎么做更好吃

看着可爱的馒头，心情是不是很好呢？早餐来一个笑脸迎接美好的一天吧！

用料  

可爱馒头，豆沙包的做法  

1. 材料准备好

2. 牛奶，酵母粉，糖放入搅拌缸

3. 放入中筋面粉

4. 放入沙拉油

5. 用中速搅打成团

6. 打成光滑麵糰

7. 搓成长条分成各个50g的小麵糰

8. 将麵糰搓长条，再揉成团,重复三次

9. 将麵糰放在桌上，用手掌成C状，逆时针旋转，让麵糰缩紧

10. 滚圆完成的麵糰要用保鲜膜或塑胶袋盖着

11. 麵糰收口朝上，用杆麵棍杆开成边缘薄，中间厚的圆形

12. 左手拿着麵糰，一边转麵皮，右手用杆麵棍杆开

13. 放入豆沙馅，收口

14. 底部捏紧即可，再将麵糰放在馒头纸上，放入蒸笼

15. 取一个麵糰，一边用手掌固定，一边用刮板切出4道刻痕

16. 取2克麵糰，加入竹炭粉，揉均匀

17. 取1克麵糰加入红麹粉揉均匀(图上是用火龙果粉，但是蒸好以后会呈现淡橙色，所以建议还是红麹粉比较适合)

18. 取黑色搓眼睛，嘴巴，红色搓腮红

19. 麵糰表面抹一点点牛奶，放上眼睛，嘴巴，腮红，放入蒸笼

20. 锅中放入水加热至45度(大约洗澡的温度)，发酵30-40分钟，直到约原本的1.5倍大即可开始蒸

21. 中火蒸20分钟(2层)，关火后焖2分钟再开盖

小贴士

@发酵时间不要过长，水温不能太高
@滚圆是表面光滑的关键，多练习就可以啰！