现在流行吃粗粮,对身体好。粗粮细作更好吃。
用料
玉米面150克 | |
白面粉200克 | |
去皮山药300克 | |
鸡蛋两个 | |
酵母4克 | |
小葱3根 | |
五香粉2克 | |
胡椒粉2克 | |
水300克 |
玉米山药早餐饼的做法
山药去皮,切片,蒸15分钟,熟透。
先称好玉米面
山药蒸好后,倒进玉米面里,用叉子和玉米面混合均匀。
然后加入两个鸡蛋,3克酵母,搅匀。
加入白面
再加入水,搅拌成如老酸奶一样的稠度。
密封,放冰箱里发酵一晚上。或者直接用也行。
第二天早起,拿出,搅拌排气 加入,葱,五香粉,胡椒粉,盐,拌匀。
电饼铛预热,多放一些油。
温度达到后,舀入面糊。或者装到裱花袋里挤到锅里
盖上盖子 烙两分钟,翻面,再烙两分钟。然后不再盖盖子,勤翻面,再烙个两分钟,按压快速回弹就烙好了
香喷喷又柔软的玉米饼就烙好了,趁热吃吧。特别的香。
小贴士
山药一定要趁热和玉米面混合,这样可以把玉米面烫一下,吃起来口感更好。