消耗柠檬酱/草莓酱/蓝莓酱的酥粒玛芬/纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的消耗柠檬酱/草莓酱/蓝莓酱的酥粒玛芬/纸杯蛋糕做法

参考君之老师的南瓜酥粒玛芬，上面的酥粒太好吃了！想着消耗冰箱里开了挺久的柠檬酱，于是改动一下，刚出炉就吃了两个，柠檬口味很清新。
如果你有草莓酱、蓝莓酱等各种酱需要消灭，也可以更换哦~
分别用低粉和中粉做了两次，区别不大，都能用。

用料  

消耗柠檬酱/草莓酱/蓝莓酱的酥粒玛芬/纸杯蛋糕的做法  

1. 60g黄油隔水融化

2. 100g淡奶油 1个鸡蛋 30g细砂糖 1g盐 2g柠檬皮屑（没有可忽略）放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

3. 加入融化后的黄油（稍稍晾凉），倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

4. 中粉（或低粉）150g 泡打粉5g 混合过筛入盆中

5. 用刮刀拌匀（别使劲搅拌）至不见粉质即可

6. 用蛋糕勺（裱花袋也行）将面糊装入纸杯中，先装一半（各一勺）

7. 加入柠檬酱（或其他酱）

8. 继续装面糊至满杯（刚好做6个的量，如果想要蘑菇造型可以选择做4个，每个都装12分满，出来的造型会更可爱哦~）
   此时预热烤箱180℃ 10分钟

9. 制作酥粒（可以一开始做，也可以最后做）
   黄油12g 糖粉12g 中粉（或低粉）20g
   用手（怕粘手可以带一次性手套）随意揉捏混合，形成颗粒如图

10. 随意撒在面糊表面，扫去周边多余酥粒，就可以进烤箱啦！

11. 上下温度180℃ 20-25分钟，看各自烤箱的情况。最后几分钟，表面酥粒开始上色就要留意了，微微上色就可以出炉啦！

12. 脆脆的酥粒，清新的柠檬香气，作为早餐或下午茶小点心都非常不错~

小贴士

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