这个方法感觉是好多年前的，不过很好用，那天看到某段视频平台在讲一家清真的豆腐脑，就拿出来做了一下
用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 黄花 | 1把 |
| 木耳 | 5朵 |
| 香菇 | 5朵 |
| 牛肉汤 | 1碗 |
| 酱油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 黄酒 | 2克 |
| 红薯淀粉 | 5克 |
家庭自制豆腐脑的做法
煮牛肉的原汤留下
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水发黄瓜木耳香菇
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洗净后黄瓜切小段
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
香菇切丝
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
木耳切丝
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内放泡干货的水和牛肉原汤，加一粒八角
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮开加酱油和黄酒，接着炖制十五分钟
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用红薯淀粉调制芡汁
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入锅中
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
打一个鸡蛋
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
待卤粘稠后打入其中
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
开锅，加入花椒油，卤就完成了
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
去一盒内酯豆腐
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过开水煮一下，去豆腥味
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
盛出装盘
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
浇上卤
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
完成
![家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "家庭自制豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
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