我喜欢口感丰富的甜点,所以总是想着办法让自己做的蛋糕吃起来食材更丰富一些。学会了基础的蛋糕做法,你也一定会尝试各种花样的实验。边学习边创造,你不妨试试看。
用料
黄油 | 35克 |
低筋面粉 | 55克 |
奶粉 | 15克 |
细砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
蜜红豆 | 30克 |
星星红豆夹心蛋糕的做法
黄油软化后,用橡皮刮刀或手动打蛋器搅拌顺滑;
加入细砂糖,继续搅打均匀;
分3-4次加入鸡蛋,每次都要搅打到完全吸收再加下一次,搅打成蓬松细腻的奶油糊状;
将低粉、奶粉和泡打粉混合过筛,筛入上面拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊;
将面糊装入裱花袋,剪小圆口,将面糊挤入模具中,挤上三分之一,然后将蜜红豆放在里面;(红豆的量看自己喜欢,但是面糊不要挤的太满,会溢出来的哦。)
然后再挤入面糊,把红豆盖住,大约八分满,放在烤网上;烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可。
小贴士
1、红豆也可以自己煮,不过要沥干水分,不要太湿; 2、不喜欢红豆也可以加入果酱。