做这个香蕉饼的初衷是因为孩子,很瘦,还不吃鸡蛋,蒸鸡蛋,煮鸡蛋,炸鸡蛋都试过,不吃。把鸡蛋做成饼,孩子超级爱吃,我也很高兴。
第一次发帖,请大家多多包涵。
用料
香蕉 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 一小杯 |
这三种用料没有固定的重量,随意组合。 |
超级简单香蕉饼,新手也可以!的做法
把香蕉皮冲洗后剥掉,把香蕉放进碗里用瓦勺像削黄瓜一样削成一片一片,然后用勺子碾碎,如图就可以。试过很多勺子,瓦勺最好用。
鸡蛋打开放进香蕉泥里,搅拌均匀。
加入面粉,一次不要太多,一点一点加,搅拌均匀后再加入。
差不多用筷子挑起面粉成这种状态就可以了,不要太干,影响口感。
电饼铛加油,最好是色拉油,玉米油都可以,不要用菜籽油,这样烧的过程太长,油温太高,香蕉饼容易糊。
将搅拌好的面糊倒入电饼铛,用铲子和筷子把饼弄的薄薄的,忽略我的香蕉饼形状,在意外形的可以借助工具做成自己想要的形状,但一定要控制面糊的量,否则太厚不容易熟。
电饼铛里的饼要注意翻面,很容易糊,饼很容易熟,两边焦黄就熟啦。随意切成小块,加入任意口味酱料,就可以吃啦!我家小朋友很喜欢。
小贴士
香蕉饼好不好吃,关键在香蕉,买来的香蕉越甜,做出来的味道越好。
不会拍美美的照片。。。