昨天烤的红薯没吃完,不想浪费了,普通的红薯饼做过多次了,兴致不足,想着变个花样玩玩,好玩,也很好吃😋……
用料
蓝莓 | 一盒 |
糯米粉 | 适量 |
红薯 | 适量 |
黄豆 | 一把 |
盐 | 克 |
黄油 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
黄豆浸泡煮熟,前晚备好
加红枣片花生米放进料理机
我没加糖,红枣的甜度对我来说已经够了。喜欢甜的可以加
昨天剩的烤红薯
加糯米粉,我这个是蜜薯,甜度高,湿度高,所以不用加糖也不用加水,糯米粉多少以面团不粘手为准
这样就可以了
平底锅喷一点橄榄油
分成小剂子,每个里面包一个蓝莓
我还包了几个香蕉的
虽然大小不一,但是小小的很惹人爱
小火慢慢煎,不断移动,争取四面八方都煎到
成了,搭配西瓜🍉消热气
小可爱们看着好讨喜,望着它们心都变得柔软了
咬一口,真正爆浆,口感超好
阳光早餐,我们要美好的活着看太阳!
小贴士
如果你买的红薯太干可以加点牛奶,没有红薯可以用山药芋头南瓜。煎的过程要有耐心,小火。