用料
藕 | 一节 |
排骨 | 250克 |
鲍鱼 | 6个 |
鞭笋 | 2根 |
午餐肉 | 8片 |
对虾 | 10只 |
啤酒 | 2-3听 |
黄酒 | 适量 |
大葱 | 1根 |
创新排骨莲藕汤煲的做法
排骨冷水下锅,大火烧开,捞去浮沫
砂锅底铺好配料,大葱段,生姜拍碎,鞭笋切片,大蒜两粒
鲍鱼开水下锅焯熟,捞出去壳去内脏,横竖切花
藕切块备用
放排骨,鲍鱼
放入藕块
加排骨汤,再加啤酒,直到没过藕块
加入午餐肉
加料酒,放入对虾,盖上盖子,小火慢炖两小时以上,就OK啦!
小贴士
喜欢喝汤的小伙伴可以多加啤酒和料酒,喜欢吃辣也可以放一两个干辣椒