排骨闷莲藕怎么做才好吃,最正宗的排骨闷莲藕制作方法

用料  

排骨闷莲藕的做法  

1. 排骨剁块洗干净，
   莲藕切滚刀块，
   洋葱切滚刀块，
   胡萝卜用模具压出花型，
   两三个姜片，一点桂皮

2. 水开倒入排骨，氽一下血水，捞出沥干

3. 放入姜片桂皮炒香

4. 加入排骨翻炒

5. 加入一勺生抽

6. 一勺料酒翻炒

7. 加入水，两勺酱油上色

8. 放入藕块，大火烧开，小火炖45分钟

9. 出锅前加0.5克盐调味，在加点水淀粉勾芡就可以出锅

10. 排骨闷莲藕就完成啦，出锅我还加了一点色拉油翻炒，这样颜色更好看