柠檬鸡爪做过，脱骨的第一次尝试！
用料
| 鸡爪 | 九个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 小米椒 | 三个 |
| 香菜 | 两根 |
| 蒜 | 适量 |
| 泡椒 | 三个 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 红油 | 适量 |
| 泡椒水 | 适量 |
下午茶【柠檬无骨鸡爪】的做法
鸡爪洗净；
水烧半开后，放入鸡爪；
小火开盖煮五分钟，后关火盖上盖子焖四分钟。![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第2张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第2张")
捞出过冰水，也可捞出洗净直接放入冰箱急冻0.5-1小时。
后慢慢给鸡爪脱骨。（这是个费时又要耐心的过程）![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第3张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第3张")
调料准备。
![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第4张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第4张")
全部放入一个碗中，搅拌均匀。
![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第5张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第5张")
密封放冰箱冷藏半小时更入味哦～
![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第6张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第6张")
吃的根本停不下来。
![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第7张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第7张")
一口一个。
![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第8张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第8张")
😋😋
![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第9张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第9张")
香菜开吃前放入点缀。
![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第10张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第10张")
😋😋
![下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第11张]( "下午茶「柠檬无骨鸡爪」的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.过冰水，更有筋道，有嚼劲
2.焖煮适量不宜过长，会煮烂
3.调味料根据做菜经验随意放，没有具体克数
4.喜欢辣一点的，可以红油小米辣放多点
5.给鸡爪脱骨需要耐心点