好吃的虾仁（意式虾球）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的虾仁（意式虾球）做法

味道丰富有特色，口感酥脆！

用料  

好吃的虾仁（意式虾球）的做法  

1. 土豆去皮，切成细丝，尽量切细，切不细没关系均匀即可。（我切的不好请忽略）

2. 切好的土豆丝用清水把粉芡冲洗干净。

3. 冲洗干净的土豆丝控水。

4. 控干水的土豆丝用干毛巾沾干表面水分，锅内做油，120度下入炸至金黄色，做成土豆松。

5. 面粉 玉米淀粉 泡打粉

6. 如图所示盆里为面粉手里为玉米淀粉。

7. 此为泡打粉的用量。

8. 混合后打成糊浓度如视频中这样即可。

9. 加入色拉油，用量参考图片

10. 此为加油并混合好的泡发糊。

11. 虾仁擦干水分，逐个挂糊炸熟，油温不宜过低，否则虾仁发不起来。

12. 沙拉酱番茄沙司混合在一起调成酱，用量根据个人味道来，不喜欢吃酸的可以适量加入炼乳或蜂蜜。

13. 混合好的酱。

14. 炸好的虾球控油，裹酱并沾上土豆松。

15. 虾球逐个沾好土豆松，摆入盘内即可。