虾球意面怎么做才好吃,最正宗的虾球意面制作方法

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虾球意面的做法步骤图,虾球意面怎么做好吃

自创的一道主食,中西式结合。已经用来招待中国和墨西哥朋友了,都说很好吃~ 做的过程中忘记拍流程了,我尽量详细的写出来制作步骤。

用料  

意面 适量
鲜虾或虾仁 适量
小青菜或小油菜 五片
辣椒 3-4颗
两瓣
腰果(或其他坚果) 几颗
盐,酱油,味精,枫叶糖浆(糖) 适量

虾球意面的做法  

  1. 首先准备材料:鲜虾洗净去头挑虾线;小青菜洗净切段;蒜切块备用。

  2. 将洗净的虾放到干净的碗中,分别放酱油,盐,枫叶糖浆(糖)少许,胡椒粉少许进行腌制。 注意:盐不要太多,因为酱油是咸的。糖放一点点为了提鲜味,不要放多。腌制15-20分钟即可。
    等待腌制虾的过程中,锅中烧热水煮面。待面快熟时捞出沥干水放旁边备用。

  3. 热锅凉油,待油烧热,放辣椒蒜爆香油,放葱,放提前腌制好的虾,待虾炒至快熟时捞出放一旁。锅中再次倒油,油热放小青菜快速翻炒至八成熟,放之前捞出的意面,翻炒均匀放之前炒好的虾球和坚果。翻炒均匀即可入盘上桌。 最后撒点芝麻会很好看。小提示:炒小青菜的时候的油量要注意之后还要拌入面,油太少的话面会粘锅。(如果你用的不粘锅就当我没说←_←)

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