这是看了很多咖喱猪肉饭菜谱后综合后的菜谱,因为有些人的菜谱里只有土豆,或者没有放的调料太少等,我觉得我可以做个自己认为很好的菜谱。
用料
土豆 | 2个 |
猪里脊肉 | 10克左右巴掌大 |
咖喱块 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
黑胡椒碎 | 半勺 |
米饭 | 一碗 |
老抽 | 半勺 |
简版一人食咖喱猪肉饭的做法
把土豆、洋葱、胡萝卜切成小块,土豆和胡萝卜放锅中焯水,十分钟后即水沸腾后舀出。
把一小块巴掌大猪里脊肉切成小块,洒上两瓶盖料酒、一点黑胡椒、半勺料酒。然后用手按揉一下静置五分钟。
锅里倒一勺油烧热。倒入猪肉丁,炒几下后倒入洋葱块,炒几下大约一分钟后加入煮熟的土豆萝卜丁。加入400L热水/温水(冷水会让肉变紧/柴)加入一小块咖喱这个根据个人口味。大火煮开
我用的咖喱块叫百梦多,感觉味道还可以。当汤汁开始变得粘稠时转小火慢炖。这个时候需要紧守灶台,不断用锅铲划动锅底防止粘锅糊锅
这个时候汤汁很浓稠了就可以考虑出锅了
成品!!!这是我第一次做,很成功啊,希望这个方子可以帮助大家做出这个菜。
小贴士
我觉得关键是放热水一定要记住,这个对肉很重要。其他都没什么了。