番茄鸡蛋面应该是最简单易做的面之一了
用料
| 挂面 | 一人份 |
| 番茄 | 一个 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 多味鸡蛋 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 一咪咪 |
| 花椒油 | 适量 |
| 盐 | 一咪咪 |
| 香油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 水 | 一勺 |
多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法
鸡蛋打散 多味鸡蛋按照菜谱依次加入调料
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第2张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第2张")
锅里热油 倒入鸡蛋液 迅速划散 鸡蛋基本凝固就出锅备用
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第3张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第3张")
锅里再次倒油 放入小葱末和蒜苗炝锅
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第4张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第4张")
加入西红柿碎 翻炒出沙
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第5张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第5张")
差不多这个样子就可以了 加入步骤2的鸡蛋
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第6张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第6张")
倒入适量水（这个水不在菜谱中写明）煮至汤汁浓稠
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第7张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第7张")
加入蒜苗叶（或其他青菜） 可以尝下味道 放适量盐 出锅备用
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第8张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第8张")
挂面煮好捞出 将步骤7浇在面条上
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第9张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第9张")
开吃吧～
![多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第10张]( "多味鸡蛋番茄汤面——宿舍健康日食记的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.鸡蛋里的盐是给鸡蛋一个底味 不需要太多
2.西红柿最好是选比较熟的 切成小小块 这样比较容易出沙 去不去皮看个人喜好