年夜饭-金花菇脆的做法和图解,年夜饭-金花菇脆怎么做更好吃

又到了该巴拉拉说年夜饭的时候了。每年春节前这10几天都是最忙碌的时候。
以前过年都是大鱼大肉的，吃的满嘴流油才开心，不过今年过年，蓝蓝和大民民还是觉得要多吃一些青菜，荤素搭配才是健康的过年方式哦~
金针花，有个美丽的名字——忘忧草。据说，吃了它的人都会忘记忧愁。从营养学的角度，这说法还真是很靠谱。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是身体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对注意力不集中、记忆力减退等情况有改善的效果，所以也叫它“健脑菜”。同时，黄花菜还能辅助降低血清胆固醇的含量，可作为高血压患者的保健蔬菜。
大鱼大肉的春节家宴上，来点小清新吧。几朵忘忧花打结，肥妹的香菇切片，甜脆的菜花掰块，只加一点盐翻炒，就是来自食物最原本的味道。高VC的菜花能清肠通便提高身体抵抗力；黄花菜有很好的清血脂和增强记忆力的效果；香菇更是每天都要吃一点的健康食物，通便润肠还能帮助清洁牙齿。一盘清爽的金花菇脆，越吃越瘦哦。

用料  

年夜饭-金花菇脆的做法  

1. 干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结；

2. 白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明

3. 炒锅烧热，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒，最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可