年夜饭 小章鱼（八爪鱼）五花肉金针菇的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭 小章鱼（八爪鱼）五花肉金针菇做法

菜的诞生纯属偶然
只有一点点小章鱼，不够一盘菜
冰箱里也只有金针菇
于是乎，有了这道菜

用料  

年夜饭 小章鱼（八爪鱼）五花肉金针菇的做法  

1. 配料切好备用，忘记拍火锅底料了
   一小块就够用，没有也可以不用

2. 小章鱼洗净，我的是之前处理好冷冻的。
   新鲜的，处理完后，一定要用盐搓洗干净
   多冲洗几次，除了清洁还可以增加小章鱼的弹性
   

3. 锅里加少许油，放入五花肉煸炒

4. 五花肉炒至变色，放入蒜片，辣椒，葱末，火锅底料炒香，加水烧开

5. 大火水开后，加盐调味，放入金针菇
   

6. 转中小火炖煮入味，这时候可以加点细辣椒粉，不辣纯上色那种。只是为了上色，加不加都可以

7. 收汁差不多了，倒入小章鱼
   翻炒几下，加入香菜末，辣椒段
   就可出锅了

8. 装盘，撒芝麻点缀，很好吃

9. 如果有香油，可以出锅加一点，特别好吃

小贴士

小章鱼放入后，一定要快