俗话说：无鸡不成宴，过年少不了鸡肉，用马克西姆不粘锅做黄焖鸡，鲜嫩多汁，特别好吃
用料
| 鸡肉 | 1整只 |
| 青椒 | 2个 |
| 红彩椒 | 1个 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜米 | 1整头 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 适量 |
| 低盐生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 锅具 | 马克西姆30厘米不粘锅 |
鸡肉剔除鸡油，剁成小块
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第2张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第2张")
鸡肉里加入低盐生抽，玉米淀粉和食用油腌制10分钟
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第3张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第3张")
蒜米切片，生姜切片，香菜切段
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第4张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第4张")
红菜椒切块，青椒切块，洋葱切块
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第5张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第5张")
烧热油锅，放入鸡油炼出油，马克西姆不粘锅深度很适合用来炼油，不用担心油溅出来
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第6张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第6张")
放入姜片和蒜片翻炒出香味
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第7张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第7张")
放入鸡肉翻炒一会
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第8张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第8张")
锅里加一点点水，盖上锅盖焖10分钟，马克西姆不粘锅的微压烹饪跟高压锅的原理一样，加速食物快速焖熟
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第9张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第9张")
加入辣椒和洋葱翻炒均匀
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第10张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第10张")
最后加适量的盐调味，撒上香菜
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第11张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第11张")
过新年，用马克西姆不粘锅做菜，节约不少时间
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第12张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第12张")
鲜嫩多汁的黄焖鸡，特别下饭
![黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第13张]( "黄焖鸡「年夜饭硬菜」的做法步骤图 第13张")
小贴士
鸡肉选择3个月以上的果园鸡更好吃