蜜豆小枣什锦粽子的做法和图解,蜜豆小枣什锦粽子怎么做更好吃

用料  

蜜豆小枣什锦粽子的做法  

1. 糯米放入盆中，淘洗干净浸泡4-5小时以上（最好浸泡一夜）

2. 薏米仁泡发好，葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

3. 把干粽叶放入开水锅内烫软

4. 取出粽叶，用剪刀剪去顶部硬的部分

5. 在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

6. 泡好的糯米沥净水分，加入葡萄干、红蜜豆拌匀

7. 取一个粽叶，折成漏斗形

8. 先放入少许棕米

9. 再放入5-6颗小枣

10. 再覆盖一层棕米，把漏斗填满

11. 多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

12. 用线绳捆扎结实，所有的粽子都依次包好

13. 把包好的粽子放入高压锅内，加入水没过粽子2-3厘米

14. 大火烧开，加盖上气后，转小火煮60分钟，关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

小贴士

1、粽子美不美观不要紧，关键是别漏米。
2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。