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用料
美味丝瓜鸡蛋汤的做法
丝瓜去皮后切片备用,香葱切碎,鸡蛋打散。
锅内倒入少许油,油锅热后加入丝瓜片翻炒至稍微变色,不要炒的过老。
倒入适量的水,加入蚝油、生抽和适量的盐,水开后倒入打散的鸡蛋。加入香葱,淋几滴香油,ok了,美味的汤出锅喽!
小贴士
蚝油和生抽不必加的过多,会影响汤的颜色,只是起到提鲜的作用,若果不喜欢,也可以不加。