有些味道在一起就是特别搭调,比如酱油和香菇。想做一个简单一点的便当就想起了香菇肉丁饭。
用料
干香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
肉丁 | 25g |
紫薯 | 2根 |
老抽 | 少许 |
午餐便当—香菇肉丁饭的做法
开水发香菇,胡萝卜切小加盐腌制一会
肉丁加淀粉和酱油拌匀。
用发香菇的水腌制萝卜,压上厚玻璃盖。大概半小时腌制好后,切碎香菇和萝卜
先用热油炒肉丁,断生后出锅备用。
炒香菇和胡萝卜加一点点水和酱油煮。
(我喜欢软的胡萝卜)水快烧干的时候加入肉丁翻炒。然后加入米饭,根据情况加酱油调味。
紫薯蒸熟搭配酱香浓郁的香菇饭。