锵锵锵锵酱の剁椒的做法和图解,锵锵锵锵酱の剁椒怎么做更好吃

剁椒剁椒，就是要剁出来的辣椒呀～～～
附上剁椒萝卜条（我们这里叫糟萝卜）做法

用料  

锵锵锵锵酱の剁椒的做法  

1. 辣椒，大蒜，姜洗净晾干表面水分。

2. 姜蒜剁碎，不用很细。大蒜粒用刀拍碎就可以去皮了。

3. 两种辣椒分别切碎。

4. 大概这种粗细就可以了

5. 配料中的其他材料各一半分别加入青红椒碎，拌匀，转入已消毒的密封罐中冷藏保存10天-15天后食用。放了半个小时打开盖，已经能隐隐地闻到一点香味了。

6. 萝卜洗净晾干表面水分，切条，阳光下晒一晒，冬天1-2两天，夏天最多一天，不要完全晒干，萝卜条变软塌。

7. 拌入腌好的剁椒中，大概7-10天，入味即可。

小贴士

1.做剁椒鱼头，两种颜色的拼在一起颜值会提高不少
2.特别喜辣的小伙伴可以买小米椒。
3.实在懒得自己剁，也可以用料理机打碎，但是个人觉得还是剁出来的比较香。