简易低配版惠灵顿猪排的做法步骤及图解,美味正宗的简易低配版惠灵顿猪排做法

之前带着家里的小神兽去魔都逛吃，在一家西餐厅里吃到了惠灵顿牛排，小神兽回来之后还是念念不忘。无奈这个菜实在太硬，啃不下来，于是开动脑筋搞了一个低配版的，聊以慰藉小神兽的肚皮！

用料  

简易低配版惠灵顿猪排的做法  

1. 1.葱油饼，超市里买的那种就行。                          2.猪排预先用锤子砸平，然后用白胡椒粉、黑胡椒颗粒、盐、酒（我用的是清酒）腌制两小时。3.芝士片铺到腌制好的大排上，外面用葱油饼皮卷成长条状。                                                              4.在葱油饼皮上刷上蛋液。

2. 1.用刀在饼皮上面划出棱形的花纹。                       2.烤箱预热200度，上下火。                                  3.烤制30分钟，期间需要观察一下，防止烤焦。

3. 这个是成品，不算成功。可能是刀在饼皮上划得太深了，烤的时候融化的芝士喷出来了，卖相不够理想！下次改进，饕友们也可以吸取教训，下刀注意深浅。

4. 由于芝士喷出来不少，里面看起来像空心的了。总体来说味道还可以，制作也不麻烦，小神兽吃得算是满意！

小贴士

1.饼皮和大排不要卷得太紧，不然容易撑开。
2.饼皮上的花纹划得浅一点，不然芝士会喷出来。
3.卷好的饼皮两边要封口，不然融化的芝士会流出来。