某次在钢琴老师家附近找吃的,大众点评翻到一家日料店,点了这款火锅,还蛮好吃,看看也不复杂,尝试做了下,居然非常好吃😌
用料
豆腐 | 半块 |
金针菇 | 半把 |
牛肉卷 | 一盒 |
香蒿 | 一小把 |
泡菜 | 适量 |
番茄 | 1个 |
大虾(可不加) | 三,四只 |
鱼圆(可不加) | |
冬笋(可不加) | |
干香菇(可不加) |
日式小火锅的做法
菜洗净,牛肉卷解冻,泡菜切碎。制作金针菇肥牛卷,为防止煮的时候牛肉卷散开,可以用长点的金针菇扎一下。
金针菇肥牛卷可以稍微生姜料酒煮下去腥,好的牛肉卷不需要
锅底可以直接酱油清汤锅底,我这次参考菌丝爱炒菜的番茄菌菇锅底,很好吃。具体是起油锅,葱姜爆香,下番茄条,翻炒片刻放洋葱块,继续翻炒,加一点水,盖盖煮五分钟,再加菌菇翻炒片刻,加够水,加盐,转移到煲内,加不易熟的菜,煮一会,再加易熟的
煮沸,不够咸加盐,就可以了。