好吃的亮出你的王牌，风干肠土豆泥简单易学的做法

今天给大家带来的是一款中式土豆泥的做法，非常好吃口感香辣美味，既有颜值又有料，如果让你做一道能拿得出手的菜，那此道菜必定是其中之一，最关键也非常适合摆拍！

用料  

亮出你的王牌，风干肠土豆泥的做法  

1. 土豆去皮切成稍微大一点的段备用

2. 小米辣切小段，不喜欢辣的可以不加。

3. 大蒜切末

4. 风干肠切片，此处的肠也可以用其他香肠代替，但因为考虑后面要煎一下肠，其他香肠可能煎完后口感和外观不如风干肠，所以尽量使用风干肠。

5. 香菜切小段

6. 把后腿肉剁成肉末备用，也可使用五花肉，五花肉更香，但同时更油腻一些。

7. 锅中加水把水烧开

8. 把土豆放进去煮，此处也可以选用蒸的方法。

9. 煮好或蒸好后的土豆用手抓成泥，有的同学习惯用棍子或其他容器来把土豆碾成泥，但用手抓出来的更有感觉哈。

10. 把土豆泥放在一个碗中用力压满，土豆泥的形状取决于你的容器。

11. 压好的土豆泥扣入在一个盘中

12. 下面来开始做肉酱，锅里加油后放入肉馅炒至肉微微变色后开始加调料

13. 料酒

14. 蒜末

15. 生抽

16. 耗油

17. 炒制成这样装碗备用

18. 锅底用刷子，刷上薄薄的一层油。

19. 把风干肠放入两面稍微煎一下即可，因为要搭配土豆泥摆盘，肠不是热的口感不好。

20. 如此微煎即可不能用大火

21. 把肉酱倒在土豆泥上

22. 加点蒜末或小葱花

23. 小米辣段撒入

24. 香菜末撒入

25. 煎好的风干肠摆在盘边

26. 这样就制作完成啦，希望大家能够喜欢，趁热吃啊！

小贴士

此道菜可以说颜值和味道的双结合，没有复杂的过程，新手也好操作，冰冰相信如果你也能做出此款土豆泥，它一定会让吃你这顿饭的人眼前一亮的。