树菠萝,没熟就被打开了,丢了可惜,就想换种吃法,没想到还挺好吃的,脆脆的、甜甜的,菠萝蜜独有的清香……
用料
白糖水 | 适量 |
面粉 | 适量 |
菠萝蜜肉 | 适量 |
菜油 | 适量 |
菠萝蜜小饼的做法
滤干待用
适量面粉加白糖水调成糊状(未成熟的菠萝蜜不够甜,所以用白糖水增加甜度),份量要能刚好浸没准备好的菠萝蜜。
加入菠萝蜜调匀后,如果觉得不够稠可以再加点面粉,调匀。
在锅中加入菜油,以刚好铺锅底薄薄的一层为佳。
将沾有面粉泥的菠萝蜜放入锅中
小火,每隔1分钟翻面,两面淡黄色可捞起
如果觉得油,可以用吸油纸
完成
小贴士
从头至尾,均小火(如果家里烤箱没坏的,可以用烤箱,方便快捷)。用铁锅的好处是,预防缺铁性贫血。菠萝蜜的丝还可以炒着吃。菠萝蜜吃多易上火,不要多吃。
菠萝蜜不宜与蜂蜜同食。