用料
鸭血 | 一丢丢 |
粉丝 | 1把 |
香菜 | 1根 |
盐 | 适量 |
冻豆腐或豆泡 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
懒人鸭血粉丝汤的做法
选一只体面的鸭子。
我用的板鸭,所以后面没放盐,要是烤鸭鸡架,超市鸭骨头等都要自己放盐的。剁、剁、剁剁下两块肉备用,其他的鸭子放回阴凉通风处继续风干。
备:豆泡(我用的冻豆腐,最好豆泡,豆泡好吃),粉丝一把,鸭血几片。
粉丝免泡的就直接入锅,需要泡的,提前泡发。起火,不用放入油,直接煎鸭子,煎出多余的油,因为做汤,不用太多的油,把工具人肥肉扔出去。
加入提前烧开的开水。
煮十分钟后下入鸭血,再过五分钟下粉丝。
这时候可以放入五香粉,盐等佐料,孕妇少吃盐和酱油,但五香粉啊香叶啊这些中华材料,只要不是活血的,都可以适量放一些,口感会更丰富。
粉丝快熟的时候,放入豆泡。
五分钟不到,粉丝熟了,出锅。将霍霍的厨房留给复工的老公,好好享受你的鸭血粉丝汤吧。
(虽然是为了肚子里的仔。)
小贴士
开水,我做汤一般都用开水,个人习惯。
怕鸭血煮不熟可以多煮一会,没有问题的,粉丝别煮过了就好。
以上。