零油蒜香烤鸡的做法和图解,零油蒜香烤鸡怎么做更好吃

40瓣蒜烤整鸡的改版。无油低脂。

用料  

零油蒜香烤鸡的做法  

1. 鸡块拿水踔一下。蒜拍碎，洋葱切块，欧芹切块，先均匀铺好一层菜，再放鸡肉。（我想拿土豆代替主食所以还放了土豆片）

2. 撒大量大量的黑胡椒，每一个角落都不要落下。

3. 撒好黑胡椒，撒大约胡椒三分之一量的研磨海盐，注意均匀。

4. 淋一点酒去腥。

5. 包一层锡纸烤，烤箱上下火220烤30分钟。这时候已经蒜香四溢了。

6. 30分钟后拿掉锡纸再烤20分钟。

7. 出炉，整个没有任何油，香味全来源于蒜和黑胡椒。

小贴士

1.鸡肉踔水的时候可以在水里加些盐增加味道。
（也可以用煎鸡肉代替水煮）
2.蒜拍碎下锅所以实际用量肯定没有40瓣那么多，但也要大量才行，蒜香是精髓。
3.黑胡椒一定要多多多多。