第一次吃到风干明太鱼蘸酱,
在韩国朋友经营的清吧
香酥有嚼劲的口感
搭配酸甜可口,香辣有余的蘸酱
一口即被征服
强烈要求跟他去后厨学习
此蘸酱配方即来源于他
正宗韩式风味,又极适合国人口感
推荐指数:🍴🍴🍴(假装米其林三星)
适合场景:🏀⚽🎾🥅深夜食堂来一口
用料
明太鱼丝(宣版) | 适量 |
小伙子辣椒粉(细粉) | 适量 |
大喜大牛肉粉 | 适量 |
啤酒 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
吮指明太鱼(配方来自韩国朋友)的做法
调料:牛肉粉、辣椒粉(细粉)、啤酒,混合一起,比例为1:1:2,添加适量白砂糖,至喜爱的甜度
准备明太鱼丝:套上保鲜膜,捶打、按摩3分钟,增加干丝柔韧度。如果觉得干,套保鲜膜打上水雾,置入冰箱30分钟。
盛盘食用吧!^_^