今天上网课的内容居然是一起做蛋糕,跟着老师的步骤走,我稍微调整了一点,操作起来很简单。大人帮忙准备材料,小朋友搅拌,不需要复杂的工具,30分钟时间弄完,45分钟烘烤。
除了以下食材,还需要:手动搅拌棒、大碗,烤碗或其他烤具、小茶匙teaspoon、大汤匙tablespoon、量杯或厨房称、烤箱。
用料
黄油 | 半个手掌大约15-20g |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 一大块(根据口味调整) |
泡打粉 | 2teaspoon |
小苏打 | 0.5-1teaspoon |
香草精 | 1teaspoon |
盐 | 0.5teaspoon |
浓稠酸奶 | 1-2tablespoon |
普通面粉 | 250ml约125克 |
牛奶 | 30-40ml |
幼儿园小朋友烘培入门—原味英式磅蛋糕的做法
黄油先拿出来,放在烤碗里软化。黄油拿走之前把碗里面抹一遍。
用手动搅拌棒先把鸡蛋、红糖搅匀。然后依次加入上面除面粉和牛奶以外的东西,让孩子一边加,一边告诉他这是什么。搅拌均匀。
加入面粉,换大勺子搅拌,这时变粘稠了,不好用力,帮孩子扶着点碗,小心掀地上。
大人帮忙快速的来几下,搅拌均匀后检查浓稠度,适当加入牛奶,我加了大约30ml。最后应该是可以缓慢流动的稀泥状,但是用面糊写字很快消失,这样就对了。
烤箱180度预热。把搅拌好的面糊倒入已经抹过黄油的烤碗中(这个倒的动作建议大人自己来)。180度上下火45分钟。烤完用筷子插下去抽出来,筷子表面干的,就说明烤好了。
外皮酥脆,里面软实。放到室温就可以切开吃了。老外淋糖浆吃,我觉得还是就这么直接吃比较好。
香蕉磅蛋糕:配料一样,另加2-3根香蕉(捣成泥),0.5-1个鸡蛋,最后还是用牛奶调节面糊浓稠度。170度50分钟,更湿软。香蕉选熟的有点发黑的那种,更甜更香,因此糖可以适当减少。
小贴士
吃之前告诉孩子,我为你骄傲,你自己做的蛋糕,看上去很美味哦。