比起水饺,我更喜欢蒸饺,劲道儿的皮嚼起来口感很棒!用鸡肉代替猪肉更健康!
用料
鸡胸肉 | 两块 |
水果玉米 | 一根 |
调料 | |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
植物油 | 20克 |
葱花 | 若干 |
鸡肉玉米馅儿蒸饺的做法
鸡胸肉切小块放进绞肉机里绞成肉馅儿,再放入熟的玉米粒一起搅拌
放入所有调料顺时针搅拌一会儿
用开水烫面,搅拌成面疙瘩后揉成面团,面团不要太软,否则包的时候就是灾难!
面团醒十分钟,揉成长条,切成面剂子
擀成饺子皮
包饺子,放在蒸屉上,蒸屉提前抹上油防粘
发火蒸,开锅后蒸十五分钟,就好啦!蒸饺要趁热吃哦!配上小米粥和凉拌菜,美美哒!
小贴士
烫面会软和一些,也可以用温水和面,不过要多醒一会儿,擀皮擀的薄一些哦!