上次做了麻酱藕粉面,有些妈妈试了后宝宝很捧场;今天继续不一样风味的牛油果番茄藕粉面,加了一点点宝宝有机酱油和一点窝小芽自制肉松,酸甜可口,还有牛肉果淡淡的香味,完全没有苦涩味了。
不知道怎么做牛油果给宝宝吃的妈妈可以试试看。
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
用具:刀、砧板、锅
小芽营养问答
牛油果营养价值:
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有“森林奶油”的美称。
宝宝吃牛油果,可以捣成泥,也可以切成小片喂孩子。
因为牛油果本身没什么味道,宝宝大多不爱吃,妈妈们可以考虑加一些有味道的食材进行混合使用,比如香蕉等。
用料
藕粉面条 | 40g |
牛油果(半个) | 40g |
番茄(一小个) | 90g |
有机宝宝薄盐酱油 | 一点点 |
窝小芽好好吃肉松 | 3-5g |
》另外准备一大碗温开水,煮好的面条放进去浸泡下。 | |
》妈妈自己做的手工面也可以 |
宝宝辅食:牛油果番茄面的做法
番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字。准备一锅清水,煮沸,放入番茄烫一分钟(为了更好剥皮)。
捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成丁备用。
热锅倒入少许植物油,放入番茄丁,中小火煸炒直到成泥,可以边煸炒边用锅铲压番茄,这样速度会快些,整个过程大概3分钟左右。炒好后盛出放在一边备用。
牛油果用勺子挖出来,用勺子碾成泥。
将水烧开,加入手工面中火4-5分钟(小芽用的是晾干后的藕粉手工面,水开后一般煮4分钟就可以了),时间不要太长,不然很容易变成黏糊糊的,口感就没有那么好了。煮面的时候旁边准备一碗温水。
》可以自己做的手擀面,煮的时候注意观察,可以适时尝一尝,不要煮过头,也不要夹生。
》藕粉面食谱:没有吃过这么滑爽的面条,宝宝呲溜呲溜一碗下肚把煮好的面条温水里过一下在控干。
把牛油果泥和番茄泥混合在一起,放在一边备用。
把控干的面条放入碗中加入一点点宝宝酱油,用筷子搅拌均匀。
加入牛油果番茄泥,搅拌均匀。
最后加入肉松就可以吃啦,很清爽的口感,适合现在的暑天。
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。