分享这道孩子更爱的口味,可乐鹌鹑蛋。做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,带着可乐的香味,可以作为孩子的营养餐,给孩子带来不一样的新鲜感觉。
用料
鹌鹑蛋 | 240克 |
香葱 | 1棵 |
白芝麻 | 1勺 |
味达美冰糖老抽 | 1小勺 |
味达美蚝油 | 1勺 |
可口可乐 | 100ml |
食用油 | 30ml |
小孩子抢着吃的可乐鹌鹑蛋的做法
锅内加入适量清水,加1小勺盐,把鹌鹑蛋放入中小火开始煮至鹌鹑蛋熟即可,放入准备好的凉水中浸泡冷却。
把冷却好的鹌鹑蛋依次剥去外壳。
准备好调料汁,1勺蚝油和1小勺老抽,香葱切碎。
准备平底锅一个烧热放入食用油,鹌鹑蛋下锅煎至虎皮状。
倒入准备好的调料1勺蚝油和1小勺老抽,翻炒一下,倒入可口可乐翻炒上色入味。
大火收汁后撒上白芝麻和香葱即可出锅。
装盘再撒上点葱花点缀。
这道超级好吃的神仙美食可乐鹌鹑蛋上桌开吃,一口一个吃到爽,小朋友们都抢着吃。
小贴士
1)煮鹌鹑蛋时加入少许盐和煮熟后放入凉水冷却,可以使鹌鹑蛋壳容易剥落。
2)可口可乐的量一般和鹌鹑蛋水平,可口可乐本来就有甜味所以煮时别画蛇添足啦,再说糖吃太多不利健康。