松茸汤/蒸松茸的做法和图解,松茸汤/蒸松茸怎么做更好吃

昔年盛夏曾在高州食清蒸野生荔枝菌，鲜美难忘。今为一试。记之。

用料  

松茸汤/蒸松茸的做法  

1. 野生松茸味浓更好。人工种植的这种鲜味差很多，但也无不可。丰俭由人。

2. 用小刀削去根部泥土，刮干净菌伞及菌柄表面。

3. 纵向切1～2㎜片。

4. 小锅加入一瓶农夫山泉，放入4～5个松茸的片。

5. 加小勺橄榄油（🙈🙈请忽略勺子比较大且里面有水不止是油，橄榄油少少量即可）。

6. 中火烧开后转微小火。加盖炖20～30分钟

7. 加入一小勺盐调味，葱花（香葱即可，今儿家里只有大葱🙈）。
   松茸汤👌
   料想用隔水炖盅也是可以的。

8. 剩余松茸片摆入盘中，均匀淋入少量花生油（橄榄油）。冷水起锅，放入蒸屉。

9. 大火蒸制25~30分钟。

10. 蒸好的松茸出了很多汤汁。淋入少许薄盐生抽，均匀撒入少许盐粉。
    
    蒸松茸👌
    人工种植的松茸味道也不错，鲜美。