当腊肉、腊肠和腊鸡完美结合,一道腊味集锦将成为餐桌上口感最丰富的菜品。蒸制后的腊味油而不腻、浓香四溢,过年的味道,就从中散发出来。西门子iQ300系列蒸烤一体机,一台机器,两大烹饪功能:会烘烤,更会蒸。
用料
腊肉 | 100g |
腊肠 | 100g |
腊鸡或腊鸭 | 200g |
料酒 | 20g |
生姜 | 3-4片 |
干辣椒 | 1个 |
腊味集锦的做法
准备好所有原料,可以根据个人喜好调节调味料用量。
将原料用水冲洗后,放入沸水中煮2-3分钟以除去部分盐,捞出用清水冲洗后沥干。
将腊肉腊肠切成片,腊鸡或腊鸭切成块,码入盘中。
铺上切好的姜片和辣椒圈,淋上料酒。
水箱加满水,将瓷盘放在穿孔蒸盘上,一起放入机器的第三层。
选择自动烹饪程序中相应的序号P16,触摸开始按键运行程序。
没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴,可以设置“蒸制”模式,100度,30分钟。程序运行结束后取出,即可享用。