无需料酒 嫩滑不腥 新手能做 清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的无需料酒 嫩滑不腥 新手能做 清蒸鲈鱼做法

超级简单！新手一次也能成功！叮咚买菜上买了杀好的鲈鱼 一瓶李锦记蒸鱼豉油 一把葱 外附家里的姜、花生油、玉米淀粉 。2分钟清洗，3分钟配料腌制，6分钟蒸起，1分钟热油淋酱开吃！赞！

用料  

无需料酒 嫩滑不腥 新手能做 清蒸鲈鱼的做法  

1. 1-洗净擦干：鲈鱼杀好去内脏洗净后厨房纸擦干。
   2-开刀：（1）鱼肚子开长刀。（目的让鱼能立  起来。不立起来也可以平放）（2）鱼身两边分别划两刀。（目的是容易熟些，且可以塞姜丝去腥）
   3-涂抹：用玉米淀粉和食用油均匀涂抹鱼内外。
   4-放姜片姜丝：均匀铺满鱼内外去腥。
   5-蒸鱼：蒸锅烧开水后，放鱼盖锅盖蒸6分钟。（鱼大于300g可适当增加1-2分钟）
   6-热油：食用油放另外一个锅加热1-3分钟后加入蒸鱼豉油关火。
   7-出锅：鱼蒸好出锅后倒掉鱼碟上的水。（这水比较腥）
   8-撒葱丝：均匀撒鱼表面。
   9-淋油：把热油和酱油浇鱼身上。
   

2. 开吃！