用料
豆角 | 300克 |
五花肉 | 200克 |
大蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
面条 | 1份(150克) |
买的这种豆角,300克一盒刚刚好。
买的五花肉片,很方便,洗净备用。
豆角去掉丝,掰成四五厘米长,洗净备用。
锅中下入五花肉、生姜和大蒜,煸出五花肉中的猪油。
放入豆角翻炒,炒至豆角变色。
放入一勺料酒、半勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油。加入没过豆角的开水,开中火。
将面条平铺在豆角上,盖上锅盖焖2分钟。
2分钟后将面条上下翻一下,使面条充分吸收汤汁,再焖两分钟。
最后将面条和豆角拌一下就可以出锅啦。