面食「豆角焖面」的做法和图解,面食「豆角焖面」怎么做更好吃

扁豆焖面，一种传统面食，是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色，加入适量的水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。

用料  

面食【豆角焖面】的做法  

1. 底油炒五花肉，加入葱姜料酒炒香，加入豆角炒制

2. 加水烧盐鸡精老抽生抽调味。控出多余的汤汁，下入湿面条加盖焖5分钟。

3. 加入汤汁拌匀，再焖3分钟。撒蒜蓉香油出锅

小贴士

.如果第一次做焖面：A、蒸的时候，注意一下炒锅里的水量，千万别熬干，豆角糊了，很难吃；B.面条蒸好后，先别急于关火，小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少，正常的情况是锅里还有不少的汤汁，如果偏干，在加点水也不晚。因为太干的话，焖面吃起来有点噎，而且也不入味。（大老张美食）