用料
| 牛腩 | 一千克 |
| 白萝卜 | 一支 |
| 南乳 | 一砖 |
| 柱侯酱 | 两大勺 |
| 花生酱或黄豆酱 | 一勺 |
| 冰糖 | 一块 |
| 生抽 | 两勺 |
| 白酒 | 三勺 |
| 姜片 | 半块 |
| 蒜头 | 半个 |
| 八角 | 两颗 |
| 草果 | 一个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 三 |
| 干辣椒 | 六个 |
| 陈皮 | 两片 |
柱侯酱萝卜焖牛腩的做法
姜连皮切片
蒜去皮拍一下
碗里放入南乳柱侯酱花生酱
加一勺白酒压碎拌匀![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香料简单冲洗灰尘
![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
陈皮泡软
刮去发苦的白瓤![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
萝卜去皮切大块
![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冰鲜牛肋条用盐水泡一小时
去血水和雪藏味
再冷水下锅加一勺白酒煮开汆水![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
捞出用温水洗干净
![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
多点油爆香姜蒜
![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把牛腩下锅炒香
倒入调好的酱料翻炒均匀
用中火炒注意酱料糊锅
淋一勺白酒和两勺生抽
加热水浸过面大火烧开![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
转砂锅
加入香料 陈皮 冰糖
煮开后盖盖子中小火焖煮一小时![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
一小时后汤汁浓稠
捞出八角草果香叶桂皮
加入白萝卜再焖半小时![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
汤汁收得差不多了
牛腩焖得刚刚好不至于软烂
当季萝卜甜嫩多汁
软乎乎的吸足了牛肉香![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
出锅享用😍😍
第一次加入花生酱焖牛腩
香是特别的香
就是很油腻出锅前要撇油
下次换回黄豆酱😑😑![柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "柱侯酱萝卜焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
