今天实在是想吃开封菜,就叫了外卖,但套餐是给了四瓶可乐……实在喝不完,于是觉得剩下的马来卤鸡蛋~
用料
鸡蛋 | 五个 |
可乐 | 1瓶 |
老抽 | 三分之一汤勺 |
味极鲜 | 三分之一汤勺 |
盐 | 3克 |
胡椒面 | 4克 |
花椒 | 30粒 |
胡卤可乐蛋的做法
鸡蛋下锅煮八分熟
煮好 快速放凉水里冰镇一会 在剥皮 这样好剥 趁冰镇时间可以把可乐到一个干净的锅里
锅里倒可乐,放剥好皮的鸡蛋,老抽,味极鲜,盐,胡椒面,花椒
大火煮开,闻到可乐味,再煮一分钟转小火。
最后拿出来凉一凉
顺便切开一个看看~狠Q弹,咬一口有点可乐的味道。过一会 可以继续放入锅里,再小火焖,这样更入味,不需要放糖,可乐本身就甜甜的,时间越长,味道越浓,吃不完可以加点糖汁,封上保鲜膜在冰箱里~
小贴士