压力锅不愧是省时省力的好帮手,九阳的这款还能选择压力大小,这样鸭翅不会煮的太烂,还不怕锅会烧干!
用料
鸭翅 | 500克 |
草果 | 1个 |
豆蔻 | 2个 |
小茴香 | 少许 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
甘草 | 2片 |
花椒 | 少许 |
陈皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
冰糖 | 1块 |
酱油 | 3匙 |
老抽 | 1匙 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
压力锅卤鸭翅的做法
鸭翅洗干净
将鸭翅放入加有料酒和姜片的热水中煮几分钟
煮好以后用冷水冲洗干净备用
香料准备好
将鸭翅放入压力锅锅胆
加入上面的香料和冰糖,姜、葱
加入酱油、老抽、盐
水注入至盖过鸭翅
旋紧锅盖,旋钮旋至鸡/鸭肉档位
选择压力大小:选最少的就对了,这样鸭翅才有嚼劲
选择口感:浓郁(适合我这种重口味)
按下开始键
解压好以后的样子(我比较喜欢将鸭翅挑出来,待卤汁晾凉以后放入鸭翅再泡,这样更入味,而且余热不会令鸭翅变得更软烂)
吃的时候加热,收汁。完成!
再次展示一下这个小萌锅
越看越喜欢