打破传统，香煎非洲鲫一定是用一斤以下的小鱼🐠煎才合适？
让我告诉大家，今天煎的这条鱼有两斤半，出品依然很香很滑，让吃的人念念不忘，时常惦念回家吃饭。
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法
鱼🐠洗净，鱼身两侧用刀划开，能让鱼肉入味。用花生油，生粉，黄酒，盐腌十五分钟。
![香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第2张]( "香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第2张")
将姜和鱼🐠下锅煎香，撒上胡椒粉，两面煎香。
![香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第3张]( "香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第3张")
加葱上碟
![香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第4张]( "香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第4张")
生抽蚝油加水煮一会，调成汁
![香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第5张]( "香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第5张")
淋在鱼🐠上。
![香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第6张]( "香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第6张")
很滑很滑哦。
![香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第7张]( "香煎非洲鲫鱼（福寿鱼）的做法步骤图 第7张")
小贴士
用最大的火🔥煎