作为在德国的中国人,总心心念念中国味道。但是作为物资匮乏的德国,我总是为一瓶老干妈妥协。但是,老干妈并不是中国菜的全部。所以工作之余,我开始就地取材,尝试好吃又方便的创意中餐。今天就从煎饺开始。
用料
油 15 | 克 |
牛肉猪肉馅 500 | 克 |
鸡蛋2 | 个 |
大白蘑菇 2个 | |
酸黄瓜 3根 | |
饺皮 450克 | |
盐 适量 | |
香菜末 少许 |
煎饺海外版的做法
饺馅是猪肉牛肉混合馅,街口超市里都有,我加了两个鸡蛋,盐适量。食材都是本地超市入手的 图片见下图
蘑菇超市里也有 很大的 我放了两个
三根酸黄瓜 这个产品就像我们国内的榨菜,各种品牌,辣的不辣的,单吃不好吃,放进饺馅口味惊喜
这个一大罐的香料有点像香菜,但是没有那么重的味道,权当调味和颜色
亚超煎饺皮
接下来就是最费功夫的一步,包!
剩下的12个一装 宜家1.2升保鲜袋平铺如冰柜
煎饺参考电饭煲煎饺,锅底涂满油,煮饭键两次,跳起出锅
小贴士
一斤饺皮一斤肉馅 刚刚好。汤汁是超市买的最常见罐头里面的汁,口感刚刚好,舍弃了中国醋和老干妈