香草煎猪排怎么做才好吃,最正宗的香草煎猪排制作方法

用料  

香草煎猪排的做法  

1. 猪里脊切薄片（不用太薄，1cm就行），用刀背或者肉锤将肉片拍松

2. 用15g香草碎，1勺红酒，适量黑胡椒粉和盐，将猪排腌制20分钟左右

3. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁，备用

4. 锅烧热后，倒入适量橄榄油，下入洋葱炒2分钟，炒出香味儿来

5. 下入胡萝卜和黄瓜，加适量盐，撒少许香草碎，翻炒均匀，炒熟后盛在盘中

6. 将猪排沾一点鸡蛋液，再沾一点猪排粉或者面包糠——第一块我先沾了一点面粉，再沾鸡蛋液和猪排粉，感觉不好，后来的几块就没沾面粉

7. 锅里油烧热后，再下入猪排，煎至两面金黄，肉熟透即可。吃的时候根据口味，可以撒点胡椒粉或者番茄酱