小情调
用料
三文鱼 | 1块 |
黄油 | 1块 |
生抽 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
香叶 | |
薄荷叶 | |
盐 | |
柠檬 | |
小西红柿 | |
洋葱 |
生煎三文鱼的做法
三文鱼一整块洗净,用纸巾吸干水
倒生抽 料酒 黑胡椒 香叶 薄荷叶 盐 柠檬汁 将三文鱼腌制10多分钟
小火热锅,待水分吸干,放入黄油,黄油化开稍热 ,将三文鱼放入锅中 ,小火煎制 ,第一次翻个时 ,周围放洋葱片 两片即可,小西红柿放边煎,使味道进入油内渗入三文鱼
两面煎熟即可,黄呼呼出现小戈巴即可出锅
根据自己口味适量加柠檬汁
小贴士
一定要小火煎,油不要太热,翻面的时候小心