用料
三文鱼 | 一块 |
番茄 | 一个 |
牛油果 | 半个 |
mozzeralla芝士 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
意大利黑醋 | 适量 |
迷迭香 | 小把 |
香煎三文鱼配牛油果番茄芝士沙拉的做法
热锅,三文鱼轻轻放入,切新鲜迷迭香撒鱼肉上增加香味。由于三文鱼会出油,所以不需放很多,看情况加入一点橄榄油即可
切牛油果、番茄,准备芝士
调黑醋汁:黑醋、黑胡椒粉、盐、橄榄油,若怕酸可以加一点点蜂蜜,拌匀
三文鱼要煎熟透,半生熟影响口感。快好时撒现磨黑胡椒和盐,离锅。若油多可以先放餐巾纸上吸油。
拌入沙拉和油醋汁
小贴士
芝士看个人喜欢选择,我平时喜欢用高达芝士做沙拉,可是刚好家里mozzarella芝士快到期了,就用它来配番茄,也是挺配的。