煎鸡翅，做到几乎无油
咸鲜带甜味
翅中满足
翅尖煎的特别透，口感超好
下次我要专门做一锅翅尖下酒
不锈钢的碗真给力，自带光芒
用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 姜 | 10片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
去油煎鸡翅的做法
鸡翅洗净，切开小口
大蒜剁碎，也可以打成蒜泥
加生抽
腌半小时以上
翅根时间长一些![去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第2张]( "去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第2张")
腌好的鸡翅下不粘锅煎
不放油
一定要小火慢做，把鸡翅里的油逼出来
鸡翅两面煎焦黄
夹出来![去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第3张]( "去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第3张")
煎出来得油真不少，我倒了
如果用这个油继续煎土豆会不会很香![去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第4张]( "去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第4张")
油倒掉，鸡翅放进锅二煎
多放姜丝
图只能这样了![去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第5张]( "去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第5张")
调汁
半勺蚝油，清水，一点点糖，化开
倒进鸡翅里
各人根据口味调节，我放了一点盐，结果咸了![去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第6张]( "去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第6张")
调汁不要急着放，鸡翅煎到发红再放
![去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第7张]( "去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第7张")
酱汁收干，喜欢拌饭的可以留一些
我收的非常干，好吃![去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第8张]( "去油煎鸡翅的做法步骤图，去油煎鸡翅怎么做好吃 第8张")
小贴士
没放葱，所以姜蒜可多放
喜欢吃姜的可以切丝，和鸡翅一起嚼着吃很香