用料
香菇 | 4~6个 |
红枣 | 4个 |
黄花菜 | 一小把 |
百合 | 一小把 |
沙参 | 2片 |
花生 | 一小把 |
莲子 | 一小把 |
秋冬养生清汤火锅的做法
1本次我用干香菇,所以优先泡干香菇(开水泡10分钟既可)
2用煤气将水煮开
3将上述配料洗净
4洗完水也开了,放入洗净配料,香菇也泡好,同时入锅
4木耳可以当配料(次序同干香菇,放3-5朵),也可涮锅吃,干木耳同样开水泡10分钟,去根洗净
5另可以根据自己口味加别的,如虾皮、枸杞、桔皮、桂圆干、姜片、葱、蒜、香叶、桂皮等1再次开锅后小火煮30分钟
2切葱段、姜片、整蒜
3用电磁炉重新烧水半锅煮开后下葱姜蒜
4这时候就可以准备涮菜,个人口味荤素搭配
5准备香菜沫、葱沫、蒜蓉
6电磁炉开后小火再煮10分钟,后倒入料汤,如有剩可做加汤开始调蘸料
红豆腐、芝麻酱、醋、酱油、香油、辣椒酱、香菜沫、葱沫、蒜蓉、芝麻等等
川崎火锅蘸料很咸,少放